Confiture Bonnes Sœurs

UNE RECETTE BIEN DE CHEZ NOUS

Une vraie bonne confiture de chez nous, chaudronnée avec les fruits des champs de l’île d’Orléans, comme dans le temps.

Faite à 100 % de fruits de l’île d’Orléans, cette confiture s’inspire et rend hommage aux recettes ancestrales transmises par les religieuses aux premières familles des colonies françaises ayant peuplées le Québec. Les « bonnes soeurs » comme on les appelait à l’époque de nos arrière-grands-parents, prenaient une grande place dans l’éducation familiale, la cuisine et la mise en conserve.

100 % FRUITS DU QUÉBEC

L’île d’Orléans, bien reconnue dans la province de Québec comme produisant les meilleures fraises d’ici, est l’un de nos plus anciens terroirs agricoles. Ses caractéristiques insulaires bénéficient d’un microclimat unique et bien spécifique. Son sol rocailleux, drainé et engraissé depuis des siècles, en font un terreau fertile pour les petits fruits. L’exposition franc sud de ses coteaux mûri les fruits en champs rapidement et ses grands vents éloignent l’humidité et les indésirables qui peuvent gâter rapidement ses trésors sucrés.

EXPLOREZ

NOS CONFITURES

CONFITURE DE FRAISES DES CHAMPS

Confiture élaborée à partir de fraises cultivées uniquement dans les champs de l’Île d’Orléans, avec ses gros morceaux de fraises entières, bien sucrées. Elle vous rappellera la confiture de votre grand-mère.

CONFITURE DE FRAISES ET FRAMBOISES

L’acidité de la framboise et le sucré de la fraise en font un duo parfait, dansant sur vos tartines ou crème glacée. Une saveur qui rend la vie plus facile le matin où, trop fatigué pour choisir, on laisse nos papilles prendre la décision.

CONFITURE DE FRAISES, FRAMBOISES ET MÛRES

Le trio gagnant des petits fruits, bien acidulé, pour les amoureux des saveurs plus complexes. Craquantes, elles se servent même sur des yogourts ou fromages, grilled cheese ou gâteaux. Elles plairont aux plus difficiles, même votre grand-mère.

À L'ORIGINE,

L'AUDACE D'UN CONFITURIER QUÉBECOIS

Vincent Paris, fondateur de la confiturerie Tigidou

Maître-confiturier artisan et fondateur de la confiturerie Tigidou, Vincent Paris est né à l’Île d’Orléans. C’est en travaillant avec les fermes locales et voulant prendre part dans l’autonomie alimentaire au Québec qu’il a créé la marque « Confiture de Bonnes Soeurs » pour offrir un produit d’ici sur les tablettes des supermarchés. Recruté dans la première cohorte des entreprises incubateurs du programme de relève Sobeys, il a pu intéresser et concrétiser la dyade entre la ferme Les Fraises de l’Île d’Orléans et le fabricant Pied-Mont Dora pour assurer la production.

UN PRODUIT EXCLUSIF À IGA

POUR COMMANDER

Les confitures de Bonnes Sœurs sont pour l’instant un produit exclusif à IGA. Informez-vous auprès de votre épicier pour connaître sa disponibilité.

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